糖醋里脊

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用料  

糖醋里脊的做法  

  1. 把里脊肉切成5CM长,1CM见方的长条;用少许盐、五香粉、料酒和干淀粉抓匀,腌制一会儿

  2. 把腌好的肉条放入干淀粉中打个滚

  3. 锅中放油,八成热时下入肉条

  4. 把肉条炸熟至金黄色捞出

  5. 锅内留一点点油,放番茄酱翻炒加入一小碗水

  6. 待锅中的茄汁烧开后加入适量的白糖搅匀,放入炸好的肉条来回翻动,使肉条均匀的裹上茄汁即可出锅

小贴士

原来都是听人说把番茄酱炒一下,但我觉得没啥必要。炒番茄酱的时候崩的噼里啪啦的.如果锅中不加油,直接放入番茄酱和水应该也可以的。

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