全麦葡萄干司康

用料  

全麦面粉 100克
低筋面粉 200克
白糖 50克
黄油 65克
葡萄干 50克
泡打粉 1茶匙
牛奶 70克
1/4匙

全麦葡萄干司康的做法  

  1. 黄油切成丁软化。鸡蛋打散成蛋液

  2. 加入白糖拌匀

  3. 低粉、全麦粉、泡打粉、盐混合均匀。筛入黄油里,用手搓至黄油和面粉混合均匀

  4. 搓好的面粉呈较粗的颗粒状

  5. 6、加入2/3的蛋液和牛奶团成面团

  6. 倒入葡萄干。把葡萄揉进面团并均匀分布在面团里

  7. 把面团分成三份。用擀面杖把面团擀成长方形的面片,切成三角形

  8. 把切好的面片放入烤盘,刷上剩余的蛋液,放入预热的烤箱200度烤15分钟左右

小贴士

团面团的时候不要过度揉用手爪成面团就可以
倒入葡萄干后只要把葡萄干揉入面团中即可。过度的揉面容易出筋。

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