锡纸排骨

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用料  

小排 586克
烤肉料 35克
35克
橄榄油 1.5大匙
料酒 1匙

锡纸排骨的做法  

  1. 把排骨洗净切成条,小锅加水倒入1匙料酒煮开。煮开后加入排骨条,排骨下锅后二分钟捞出。用小刀在每块排骨条上划几刀

  2. 把水加入烤肉料里混合均匀,加入1.5大匙的橄榄油

  3. 加入橄榄油后,用筷子搅拌均匀

  4. 把排骨条放入混合好的料汁里,使每块排骨条都均匀地沾上料汁

  5. 盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏至24小时左右。中途翻面几次

  6. 把锡纸裁成方形,大小能够包住排骨即可,放入腌好的排骨条

  7. 像包裹糖果一样卷起包好

  8. 烤箱预热220度。把包好的排骨摆在烤网上。放入烤箱中层。烤25分钟即可

小贴士

1、加入橄榄油,可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收,口感更好。
2、腌制的时间越久越入味,如果着急3-5小时也是可以的。
3、这次我没加蜂蜜,如果刷上一层蜂蜜水的话,颜色会更好。

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