家常豆腐

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用料  

豆腐一块 420克
木耳 3朵
尖椒 1根
3瓣
料酒 1匙
海鲜酱油 1匙
1匙
水淀粉 小半碗
油、盐 适量

家常豆腐的做法  

  1. 锅内放底油,油中加入一点盐。放入豆腐煎一下

  2. 煎至二面金黄取出备用

  3. 木耳泡发后摘成小段

  4. 煎豆腐剩余的油炒香郫县豆瓣和豆片

  5. 待炒出红油后,加入木耳翻炒一会儿再加入豆腐。倒入料酒、海鲜酱油、糖

  6. 加入尖椒。最后淋入水淀粉快速翻炒几下即可出锅

小贴士

煎豆腐的时候放了一点儿盐,郫县豆瓣本身也有咸味儿,就不用加盐了。口重的话,适量的少添加一点儿。

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