马苏面包

0
人做过这道菜

用料  

高粉 260克
牛奶 150克
马苏里拉奶酪 适量
酵母 4克
白糖 40克
黄油 20克
4克
鸡蛋 1个

马苏面包的做法  

  1. 把粉类混合加入蛋液和牛奶揉成面团。然后虐待它(摔、搓)揉至扩展阶段加入软化的黄油揉成完全阶段。如下图一所示

  2. 把揉好的面团放入烤箱选择发酵功能进行第一次发酵

  3. 面团发至2倍大

  4. 把发好的面团取出排气揉匀。醒发15分钟

  5. 把面团擀成一个面饼,然马苏铺在面饼上

  6. 卷成卷放入烤箱

  7. 在烤箱中放一碗热水进行最后一发酵,中途换水

  8. 待发至原来的2倍大时拿出。烤箱预热190度。用刀在面包表面斜划几刀,再刷上蛋液

  9. 放入预热好的烤箱中层,190度烤20分钟。上色后要盖上锡纸

马苏面包的留言

关于马苏面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏

作者乐乐橙的其他菜谱