番茄菜花

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用料  

菜花 一大朵
西红柿 2个
番茄酱 适量
1棵
3片
尖椒 2颗
适量

番茄菜花的做法  

  1. 锅内放油,倒入西红柿翻炒,炒至西红柿变软出红汁

  2. 加入焯过水的菜花迅速翻匀

  3. 加入姜丝、葱、和适量的番茄酱

  4. 炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅

小贴士

1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2、番茄酱是提味儿上色的,现在的西红柿是不酸不甜,跟自家地里种的西红柿味道差的不是一般二般。如果你买的西红柿味道好,酸甜适口,番茄酱可以省略。

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