全蛋椰蓉球

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用料  

椰蓉 15克左右
低粉 100克
黄油 80克
白糖 60克
奶粉 2大匙
鸡蛋 1个

全蛋椰蓉球的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器搅打至体积膨大加入白糖搅打均匀

  2. 鸡蛋打散成蛋液

  3. 先少量的加入蛋液,搅打均匀后,再加入少量的蛋液,再搅打均匀

  4. 再加入2大匙奶粉打匀成糊状

  5. 加入100克椰丝和100克低粉,搅拌成混合的面团

  6. 取一小块面团用手团成圆形

  7. 把团好的球表面在椰丝里打个滚儿,均匀的裹上椰丝

  8. 把做好的椰丝球摆在烤盘。烤箱预热180度

  9. 放入烤箱中层,上下火,烘烤25分钟左右,椰球稍稍变色即可出炉

小贴士

鸡蛋一定要少量多次的加入。每次搅打均匀后再加下一次,不然容易成油水分离的状态。俺原来做饼干的时候就遇到过这事儿。

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