蚝油鸡翅

2
人做过这道菜

用料  

鸡翅中 11只
蚝油 适量
红烧酱油 一匙
5片
1棵
冰糖 6粒
料酒 1大匙

蚝油鸡翅的做法  

  1. 锅内倒油,加入姜片爆香

  2. 把鸡翅排入锅内小火煎一下,煎制两面金黄色

  3. 把鸡翅膀推至锅的一边。加入冰糖炒出糖色后和鸡翅混合,炒至鸡翅上色

  4. 加入葱段和酱油

  5. 倒入适量的蚝油炒匀

  6. 加入清水,清水的量与鸡翅平行即可。中火煮上10分钟,使其入味儿,大火收汁即可关火装盘

小贴士

1、酱油还是表用红烧酱油了,因为已经炒了糖色,颜色蛮好,我又加了红烧酱油,一下子颜色就深了。
2、蚝油的咸味很重了,不要格外加盐。如果口重的TX根据自己的品味适量的少加一些。

蚝油鸡翅的留言

关于蚝油鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
21 收藏

作者乐乐橙的其他菜谱