黑胡椒披萨酱

23
人做过这道菜

简介

我若建议烤点什么来吃的话,家人讨论的结果大多是披萨。看来这种东西还是比较能忽悠咱中国胃滴哈。单纯用番茄
酱或者番茄沙司来当披萨酱我总觉着少了些什么。我这里也没有专门的披萨酱卖,在网上买过,一罐子一斤,运费太不划
算!所以就自己琢磨做披萨酱,到目前为止我试过的披萨酱中,这款是最适合家人胃口的,拿上来与大家分享…

用料  

黑胡椒粉 1/2小勺
番茄 750g
番茄沙司 两大勺
洋葱末 60g
大蒜末 60g
高汤 150ml
淀粉水 50ml

黑胡椒披萨酱的做法  

  1. 番茄用热水泡过去皮,切碎

    黑胡椒披萨酱的做法 步骤1
  2. 锅内放一大勺橄榄油烧热,炒香蒜末和洋葱末

    黑胡椒披萨酱的做法 步骤2
  3. 倒入番茄碎炒出汤水,加高汤搅匀,再加入番茄沙司搅匀

    黑胡椒披萨酱的做法 步骤3
  4. 烧开后转小火至汤汁收至一半

    黑胡椒披萨酱的做法 步骤4
  5. 洒入淀粉水用铲子不断翻搅,让汤汁保持微沸冒泡的状态,直至浓稠,倒入黑胡椒粉搅匀即可

    黑胡椒披萨酱的做法 步骤5

小贴士

1,我用的是橄榄油,如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油
2,高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的,您要有高汤就更好哈
3,第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次,搅拌的时候用铲子压碎番茄
4,做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻,3天内能吃完的话可以密封冷藏

黑胡椒披萨酱的留言

关于黑胡椒披萨酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 23 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2301 收藏

作者yaya小舍的其他菜谱