咖啡红豆冰激凌

用料  

黑巧克力碎 40g
打发鲜奶油 120ml
红豆沙馅 50g
白沙糖 30g
60g
蛋黄 3个
炼乳 15g
咖啡粉 30g
鲜奶 30ml

咖啡红豆冰激凌的做法  

  1. 将白砂糖和水煮成糖水,慢慢到入蛋黄和炼乳的混合液中,并打发至浓稠状

  2. 加入混均匀的咖啡粉和鲜奶混合液拌匀,在加入巧克力碎拌匀

  3. 分次加入打发好的鲜奶油拌匀。(我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀)

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