酥椰蓉条

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用料  

低筋面粉 250克
椰蓉 50克
酥油 30克
砂糖 20克
120g
玛琪林 140克

酥椰蓉条的做法  

  1. 把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团,把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟

  2. 玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片

  3. 松弛好的面团取出,用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍,宽度稍微多一点的面片;然后将玛琪琳放中间,两头的面片折过来包住玛琪琳,包上保鲜膜,冷藏30分钟

  4. 松弛好的面团,擀成长方形,以敲击为主,擀为辅,擀长后,再次叠起来,包保鲜膜冷藏20分钟;冷藏后的面团取出,重复步骤3,然后折起冷藏1小时

  5. 取出面片,敲击,擀平至0.3公分左右

  6. 把面片切成长4公分宽1公分左右的小条,两小条交叉拧一下

  7. 把椰蓉和白糖和匀,粘到成品上。这时烤箱预热200度

  8. 烤20分钟,15分钟在倒数第二层,剩下五分钟在上数第二层

  9. 取出放烤架上冷却

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