笋香酱肘子

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用料  

肘子 一只
笋干
梅干菜
姜块
花椒
大料少许
白糖
酱油

笋香酱肘子的做法  

  1. 先把肘子在开水里煮一下,开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右,把肘子捞出,肉汤到出备用。(花椒大料姜就不要了)

  2. 锅中放热油,放白糖和酱油(老抽)把肘子炒糖色

  3. 把炒好得肘子放入高压锅内,到入肉汤,放入笋干梅干菜。放少许盐,炖制15-20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了

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