西红柿鸡蛋豆腐

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用料  

嫩豆腐 一盒
西红柿 半个
香葱 2小颗
鸡蛋 两个

西红柿鸡蛋豆腐的做法  

  1. 把鸡蛋打散。(其中加少许料酒和盐可以去腥)

  2. 锅中放油,油热后把鸡蛋炒熟,然后铲出放入碗中备用。(这样鸡蛋吃起来比较嫩)

  3. 把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒,然后在放入剁碎的西红柿块。一般豆腐会出水,翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精,出锅时散上香葱碎即好

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