毛豆鸡丁

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用料  

毛豆 100g
鸡胸肉 150g
豆豉香辣酱 一大勺
水淀粉 一大勺
适量
料酒 少许
生抽 少许
淀粉 少许

毛豆鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,用盐,料酒,生抽,淀粉拌匀腌制10分钟

    毛豆鸡丁的做法 步骤1
  2. 锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟,捞出备用,锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟

    毛豆鸡丁的做法 步骤2
  3. 倒入鸡丁,翻炒均匀

    毛豆鸡丁的做法 步骤3
  4. 起锅前加入水淀粉勾芡即可

    毛豆鸡丁的做法 步骤4

小贴士

1)没有这个香辣酱就用老干妈效果是一样的,关于这个酱,大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛
2)每年毛豆大量上市的时候我会买一些回来一边看电视一边剥毛豆,分装起来冷冻,随吃随取!

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