豆角包子

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
12
挺好
5
一般
1
163
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简介

爱吃包子,爱吃包子,包子,包子……
……
见笑了您!俺最近嘴欠的紧,尤其欠包子!
豆角都要下市了,趁着这机会,俺要过足瘾!

用料  

长豆角 500g
去皮五花肉 300g
面粉 3杯
大葱 一根
干贝 几粒
生抽
料酒
香油
酵母 5g
温水 1.5杯30度左右

豆角包子的做法  

  1. 五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

    豆角包子的做法 步骤1
  2. 长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

    豆角包子的做法 步骤2
  3. 切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀

    豆角包子的做法 步骤3
  4. 水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

    豆角包子的做法 步骤4
  5. 盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

    豆角包子的做法 步骤5
  6. 面团排气后分成均匀十份揉圆

    豆角包子的做法 步骤6
  7. 擀成圆皮,放入馅料包好

    豆角包子的做法 步骤7
  8. 蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子

    豆角包子的做法 步骤8

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