红烧小羊排

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忙碌了将近两个星期,自己也要犒劳自己一下,做一道红烧小羊排解解馋。

用料  

红烧小羊排的做法  

  1. 将羊排冷水下锅,水开后将血水掉去不用。高汤留用

  2. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒,同时加入老抽,变色出油后倒

  3. 入高汤,放料酒

  4. 锅中水开后放入红萝卜,加入少量的糖,大火煮开转小火炖

  5. 八成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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