椒盐里脊

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人做过这道菜

简介

歇着是为了迎接更多的忙碌……
假期结束,悠闲的找不着北的我,面前忽然堆了一大堆事儿。这些天忙的我又有些找不着北!
秋天了,要吃些滋润的东西,可没时间做,存货就这一个,秉承咱没菜不说话的原则,上吧!
前两天看到博客有人留言说:“贾君鹏你妈妈叫你不要光顾吃饭,也要关心一下时事!”嗯,贾君鹏没光顾吃饭,忙着偷菜呢!

用料  

里脊肉 300g
鸡蛋 1个
面粉 半杯
半杯
胡椒粉 1/2小勺
1/4小勺

椒盐里脊的做法  

  1. 里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟

    椒盐里脊的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可

    椒盐里脊的做法 步骤2
  3. 腌好的里脊挑去姜片,均匀的挂上面糊

    椒盐里脊的做法 步骤3
  4. 锅内烧热油,放入里脊炸制表面金黄捞出

    椒盐里脊的做法 步骤4
  5. 锅内的油再次烧热至微微冒烟,倒入里脊复炸至表面焦黄捞出,沥去多余油份

    椒盐里脊的做法 步骤5
  6. 吃时洒上椒盐即可

    椒盐里脊的做法 步骤6

小贴士

椒盐可以自己做
花椒和盐比例为2:1
2花椒小火煸香盛出,盐小火炒至微黄
3混合,用酒瓶压碎,或者用料理机打碎均可!

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