苋菜豆腐鸡蛋汤

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这几天北京特别的热,每天大太阳毒辣辣的,给人搞的没有心情吃饭,这几天主要以清淡的菜肴为主,这个季节红红的苋菜上市了,我比较喜欢吃,我最爱的两种做法蒜蓉炒苋菜,还有就是打汤,豆腐鸡蛋苋菜汤,绝对的好喝,很多人说这么热的季节还喝汤,其实热天喝点汤汤水水的挺不错的。在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多。菜汤各种新鲜蔬菜中,含有大量碱性物质并易溶于汤中,常喝菜汤(各种鲜菜交替食用),可使体内血液呈正常碱性状态,维持酸碱平衡,防止血液酸化,而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入,对人体健康大有裨益。

用料  

嫩豆腐 半盒
苋菜 7-8颗
鸡蛋 一个
大蒜

苋菜豆腐鸡蛋汤的做法  

  1. 锅中放少许油,油热后放大蒜煸锅在放苋菜炒熟后放开水,等水开了后放入嫩豆腐,在把鸡蛋打散放入,稍微煮一会,放少许盐出锅。在淋上几滴香油

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苋菜豆腐鸡蛋汤的答疑

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