蟹炒年糕

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人做过这道菜

简介

这个端午小假期,简直就是腐败,在家吃吃喝喝,最后一天我们去了立水桥海鲜市场,买回来了螃蟹、竹节蛏子、鲍鱼4个、扇贝10个,这一痛快的美吃,这么多东西价格也不超过100,和算呢。而且自己做的都非常美味,我不是做海鲜的好手,这里的海鲜都是老公做的,味道非常赞,我们这种南北结合能互补吃到不少美味呢,嘿嘿!

用料  

海蟹 一只,1斤多点
年糕片 4两
切丝
切丝
料酒
酱油

蟹炒年糕的做法  

  1. 先把螃蟹杀掉,跺成四份,这样的年糕先在开水里冒一下,让它软点,这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了

  2. 锅中放油,放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同时放料酒,放酱油、糖爆炒,最后放入年糕翻炒几下放入少量盐,就可以出锅拉

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