笋干烧肉

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简介

天气越来越炎热,家里过年带回来的笋干还有好多,前几天泡发了一盆,夏天多吃点笋干是挺好的,笋干丝瓜汤我的大爱,笋干炒青椒,今天做的是笋干烧肉.其实就是最家常的红烧肉.但是加了笋干后的味道非常好吃.每次做一小盆,吃不完放到冰箱里,什么时候想吃挖一块出来,挺方便的,大夏天的谁也不老爱在厨房呆着.

用料  

猪肉 一斤,切成小块
笋干 4两,泡发,爱吃的就多放点
切段
切片
料酒
大料
香叶

笋干烧肉的做法  

  1. 锅中放油,放入葱段和姜片,然后放入肉煸炒,炒到锅中出油

  2. 出油后放入料酒和酱油,在继续煸炒,这个时候肉变成了酱红色

  3. 放入开水没过肉,在放入大料,香叶,和笋干。把火调小,一个小时后起锅

  4. 出锅的时候放少许盐就成了

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