猪肉酸菜炖粉条

简介

冬天到了,在外边冷飕飕的如果回家能吃上热乎乎的猪肉炖粉条,那么身上的寒气一扫而光,不过这么好吃的菜做起来也不费尽,很容易。主要原料就是酸菜,酸菜我在超市里买的,挺干净吃起来也方便,吃不完的放入保险盒子里存储起来。猪肉最好选用五花肉,吃起来不腻。粉条我选用的红薯粉条,吃起来筋道,最好在配上海带,冻豆腐,那吃起来才叫一个过隐呢。
做这道菜最好选用砂锅炖,吃起来原汁原味。

用料  

猪肉酸菜炖粉条的做法  

  1. 先煸炒一下五花肉,锅内放姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下五花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着一会用

  2. 锅内加底油,油热后下葱段、姜片爆香,放五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,(转到砂锅内)放入海带、花椒、桂皮炖煮20分钟,20分钟后加入泡软的红薯粉,转中火,在炖20分钟加盐调味,炖熟后,淋热油起锅

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