酸萝卜鲫鱼汤

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简介

其实我在家很爱吃鱼的,不过每次做完鱼样子都不怎么好看,让我也没有了兴趣拍照,所以我的美食中鱼菜还是比较少的。
我做吃的也是想起什么就做什么,前一段在家主要做的都是草鱼和武昌鱼,前天不知道怎么搞得突然特别想喝那纯白色的鲫鱼汤,在想想我淹的那一坛子酸萝卜,酸萝卜鲫鱼汤一定很美味。去了菜场就挑了两条活蹦乱跳的草鱼回来。
回家后我又里外洗了洗干净,把鱼子和鱼泡取出来,鱼肚子里面的黑皮去掉。然后准备料就可以做了。

用料  

鲫鱼 2条
酸萝卜 少许,切丝
内脂豆腐 小半块
料酒
小葱

酸萝卜鲫鱼汤的做法  

  1. 把鲫鱼洗干净,放到平处晾干

  2. 锅中放少许油,煎炸鱼的双面

  3. 放入开水,炖煮鲫鱼,同时放入料酒姜片

  4. 看到汤变白色浓郁时候放入豆腐和酸萝卜丝在炖煮

  5. 最后看到汤变成浓白色,放入盐和香葱。就ok了

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