山药银耳红枣羹

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元旦最后一天的大雪把北京的冬日一下子变的冷冷的,出门都要穿的很厚,家里虽然有暖气但还是能感觉到窗户缝隙间都有冷风吹进来。在这样的日子里有空就在家煲汤吧,上次毛毛妹送的山药最近成了我家餐桌上的常客,山药炖排骨,糖拌山药,拔丝山药,但是我觉得这铁棍山药还是煲汤比较好吃,就是剥皮是一件麻烦事情,每次都要蒸熟了剥皮,要不蒸熟很难把皮剥下来。

用料  

山药 100g
银耳 4朵,泡发
红枣 20粒
红莲子 20粒
冰糖 30g

山药银耳红枣羹的做法  

  1. 放入电紫砂锅内高档炖煮,一般2个小时就可以了,然后转成节能档继续煲

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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山药银耳红枣羹的答疑

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