蛋白椰丝球

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简介

这几天在家做蛋挞,剩下了好多蛋白,晚上在家看电视觉得少点零食,家里还有椰蓉对了做蛋白椰蓉球,这样就一起把他们消灭掉,哈哈,这款小点心,非常的简单好做,而且不含油脂,烤完满屋飘香呢~~~椰蓉的味道。

烘焙:烤箱中层,上下火,170度,20分钟

用料  

椰丝 10克(沾表面)
蛋白 3个
低粉 20克
细砂糖 30克

蛋白椰丝球的做法  

  1. 把椰丝、低筋面粉、细砂糖混合均匀

  2. 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)

  3. 把蛋白倒入椰丝里

  4. 用硅胶刮刀搅拌均匀,成为一个均匀的面团

  5. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球

  6. 把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝

  7. 排入烤盘,送进预热好的烤箱。170度,20分钟左右

  8. 烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软

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