鲜上鲜饺子

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简介

明儿冬至,今儿晚上是不是都在准备饺子啊?
明天一天课,为了能吃到自己包的饺子,我趁着今天上午没课的空儿把俺俩明天的饺子都包了。提前犒劳自己,中午独吞了一份儿!
因为我一个人干活,所以买的现成的饺子皮儿,馅儿用的是我家常吃的韭菜馅儿,加的东西多,俺老公给起名儿叫——鲜上鲜饺子!

用料  

饺子皮
韭菜 400g
猪肉馅 450g(最好选后臀尖)
鸡蛋 两个
干贝 40g
葱姜末 适量
蚝油 1勺
1小勺
胡椒粉 一小勺

鲜上鲜饺子的做法  

  1. 韭菜洗净,控干水分摊开晾一下,中午吃的话早上就洗好晾起来

    鲜上鲜饺子的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打碎,炒成鸡蛋碎

    鲜上鲜饺子的做法 步骤2
  3. 葱姜末用一大勺热油浇在上面

    鲜上鲜饺子的做法 步骤3
  4. 干贝用料酒泡一下,上锅蒸软,剁碎

    鲜上鲜饺子的做法 步骤4
  5. 鸡蛋碎,肉馅,干贝碎,加入蚝油,盐,胡椒粉搅拌均匀

    鲜上鲜饺子的做法 步骤5
  6. 晾好的韭菜切碎,用葱姜油拌匀(葱姜过滤出去)。把拌好油的韭菜倒入肉馅,根据自己口味适量加盐拌匀即可!包饺子,煮饺子,吃饺子……

    鲜上鲜饺子的做法 步骤6

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