奶香蜜豆包

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简介

若问起爱烘焙的筒子们为什么喜欢烘焙的话,估计得到大部分的回答都是为了家人能吃到健康的西点才学烘焙的。而且都觉着烘焙的过程是幸福,甜蜜的!
是啊,能像自由姐姐那般潜心研究技艺的毕竟少数,如我这般跟在高手身后一步一步的学的才是大多数。做出的东西不管美丑,不管正宗不正宗,只要是得到了家人的喜爱和夸奖,我们就觉着是最大的成功!烘焙的过程也变的幸福甜蜜……
我个人的期望很简单,就是能做出面包当工作日的早餐,做出蛋糕和饼干当我家户主的零食,再偶尔做点儿送给家人朋友,顺带小小自豪一下!

用料  

高粉 230g
蜜豆 100g
奶粉 15g
牛奶 130ml
全蛋液 25g
砂糖 25g
酵母 2.5g
1g
黄油 25g

奶香蜜豆包的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段

    奶香蜜豆包的做法 步骤1
  2. 面团发至两倍大小

    奶香蜜豆包的做法 步骤2
  3. 排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

    奶香蜜豆包的做法 步骤3
  4. 擀开包入约15g的蜜豆

    奶香蜜豆包的做法 步骤4
  5. 包好的面团放入模具

    奶香蜜豆包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻.180度中层18分钟

    奶香蜜豆包的做法 步骤6

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