煎萝卜糕

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人做过这道菜

简介

上班后一直很忙,逮住周末昨天睡了个自然醒!户主去加班,中途打电话提醒我要记得起来吃饭,顺便告诉我下雪了!掀开窗帘一看雪还真不小,本打算出门备货,怕冷就打住了想法。上周就是在消耗存货,所以我几乎就没搜罗到什么能下肚的吃食,就连方便面都木得。看到冰箱里有两根腊肠一个白萝卜,想起前些天做米糕剩下的半袋粘米粉,做萝卜糕的想法就闪现出来,开始闭门造车做起了萝卜糕。这之前我根本就没做过,都是凭感觉尝试,出锅切一块还蛮好吃,又用油煎了一下,哇咔咔,一小盘都被我消灭了!

用料  

粘米粉 265g
白萝卜 500g
清水 350ml
广式腊肠 35g
冬菇 10g
海米 15g
1小勺
胡椒粉 1小勺
生抽 1小勺

煎萝卜糕的做法  

  1. 粘米粉用清水搅匀

    煎萝卜糕的做法 步骤1
  2. 白萝卜擦丝,撒盐腌制20分钟,攥去水份;腊肠切碎;冬菇温水泡开洗净切碎;海米切碎

    煎萝卜糕的做法 步骤2
  3. 锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟,倒入冬菇炒2分钟

    煎萝卜糕的做法 步骤3
  4. 倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟

    煎萝卜糕的做法 步骤4
  5. 炒好的萝卜丝等盛出

    煎萝卜糕的做法 步骤5
  6. 把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中,搅匀

    煎萝卜糕的做法 步骤6
  7. 容器内壁刷上一层油,倒入6步混合好的原料

    煎萝卜糕的做法 步骤7
  8. 锅内烧开水,上屉蒸1个半小时;出锅晾凉切片,放平底锅煎至两面金黄

    煎萝卜糕的做法 步骤8
  9. 用厨房纸巾吸取多余的油份即可

    煎萝卜糕的做法 步骤9

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