干锅茶树菇

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简介

户主不喜欢吃腊肉,确切的说是不喜欢外卖的腊肉。年前我自己腌了腊鸭腿,腊鸡腿,和腊肉。试探性的用腊肉炒了一次菜,没想到出奇的受欢迎,竟然说应该多做点!原来自家产的腊肉格外香哈!
春天要多吃一些菌菇类,今天就用自家的腊肉和新鲜的茶树菇做一道干香下饭菜——干锅茶树菇!

用料  

新鲜茶树菇 350g
腊肉 150g
小尖椒 30g
豆瓣酱 1大勺
生抽 1小勺

干锅茶树菇的做法  

  1. 腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

    干锅茶树菇的做法 步骤1
  2. 茶树菇洗净,掰断

    干锅茶树菇的做法 步骤2
  3. 茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水

    干锅茶树菇的做法 步骤3
  4. 蒸好的腊肉切片,小尖椒切段

    干锅茶树菇的做法 步骤4
  5. 锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱

    干锅茶树菇的做法 步骤5
  6. 倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样)

    干锅茶树菇的做法 步骤6

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