营养蔬菜饼

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人做过这道菜

简介

最近研制开发了蔬菜饼,这是受N年前在一个店里吃过的饼的启示,完后俺于今年此时琢磨了几天后给搬出来做一下,喂那小叨嘴。还是比较成功的,从颜色到味道,小闺女直点头,俺就心花怒放地,这大早没白起。

用料  

牛心菜 一头(大约250克)
土豆 一个
鸡蛋 两个
甜椒 一个
面粉 100克

营养蔬菜饼的做法  

  1. 全部材料切成细丝。注意一定要细,尤其是土豆。细丝熟的快

    营养蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 翻拌。将面粉和鸡蛋放入蔬菜丝一起,加精盐、鸡精翻拌均匀。说翻拌是因为不是加盐了吗?如果你使劲搅拌的话蔬菜遇盐会有水份出来,所以,要慢慢的翻~~拌均匀

    营养蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 入锅:平底锅油烧热后关小火,将蔬菜丝用勺挖出一块,平摊进锅里成饼状,要薄,尽量不让饼周围有蔬菜丝分离出来的,不然的话摊在一起的蔬菜丝还没有熟可分离出来的已经有些糊了。好了,摊好了后半分钟左右菜饼已固定成形,将饼翻过来再煎。为了防止糊锅底可再从饼边淋点油,这样翻来翻去的煎大概有三两个来回就好了。呵呵,其实土豆熟了其它的菜也就差不多了

    营养蔬菜饼的做法 步骤3

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