蜂蜜柚子茶

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简介

柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。
喜欢柚子,不仅仅是它营养丰富,更喜欢拨开它时散发出的那种清香,还有吃起来偶尔透出的一丝丝苦。

用料  

黄皮柚子 一个(我这个重3斤半)
蜂蜜 300克
冰糖 250克
柠檬 一个

蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 材料准备

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. 柚子去皮,尽量只留上面的一层黄色外皮。(我是用削土豆的专用刀削的,很薄)

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤2
  3. 用淡盐水浸泡2小时或以上,其目的是为了去除柚子皮的苦味

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. 2小时后换干净淡盐水将柚子皮煮至透明色即可,捞出沥干水份

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. 切成细丝备用

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤5
  6. 柚子果肉取出,尽量去除果肉外的白色膜

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤6
  7. 用料理机打碎成泥

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤7
  8. 放入切好的柚子皮丝和冰糖

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤8
  9. 大火煮开

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤9
  10. 柠檬挤汁备用

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤10
  11. 大火煮开后转至中火倒入柠檬汁继续煮,要不断的搅拌,防止糊锅底

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤11
  12. 煮至果酱样厚度关火即可

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤12
  13. 凉透后放入蜂蜜搅拌均匀

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤13
  14. 放入无油无水密封罐内,冰箱放置10-15天后,冲水喝即可

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤14

小贴士

柚子要选黄皮的。我是用料理机打的柚子肉,打完后出了很多汁,感觉如果捣碎的话是不是不会出那么多柚子汁效果会更好?嗯,下次再做时不用料理机了。哦,还有,蜂蜜和冰糖的量按个人口味斟情放入,我更喜欢有点苦味的,所以,冰糖和蜂蜜放的都不是很多。

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