黑椒猪肉脯

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用料  

黑椒猪肉脯的做法  

  1. 猪肉糜500克,七分瘦三分肥

    黑椒猪肉脯的做法 步骤1
  2. 准备调料

    黑椒猪肉脯的做法 步骤2
  3. 料酒两勺、生抽三勺、白糖一勺、鸡精半勺、黑芝麻粉和胡椒粉依照个人口味放入肉糜后搅拌均匀腌30分钟

    黑椒猪肉脯的做法 步骤3
  4. 顺时针方向不断搅拌至上劲儿成肉团

    黑椒猪肉脯的做法 步骤4
  5. 取适量放入烤盘

    黑椒猪肉脯的做法 步骤5
  6. 肉糜上铺上保鲜膜,擀至成薄肉饼,注意厚薄要均匀,取下保鲜膜

    黑椒猪肉脯的做法 步骤6
  7. 撒上白或黑芝麻粒

    黑椒猪肉脯的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,上下管,中层,32分钟。烤至15分钟时翻面再烤一下,15分钟后再次翻面刷上蜂蜜烤2-3分钟

    黑椒猪肉脯的做法 步骤8
  9. 取出凉后切成条状即可食用

    黑椒猪肉脯的做法 步骤9

小贴士

肉糜一定要非常细,绞好的肉最好还要再剁一下。肥肉不可过多,不然烤的时候油太大。搅拌的时候一定要顺着一个方向才容易成肉团。烤好时一定要趁热从锡纸取下肉脯,凉了后容易粘锡纸上。

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