素馅韭菜盒子

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用料  

韭菜 750克
菠菜 500克(焯热备用)
鸡蛋 5个
虾皮 200克

素馅韭菜盒子的做法  

  1. 准备材料

    素馅韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 鸡蛋摊成鸡蛋饼

    素馅韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 韭菜、菠菜剁碎,鸡蛋饼切成蛋丁

    素馅韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 韭菜、菠菜先倒入油拌均匀

    素馅韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 放入虾皮和鸡蛋丁

    素馅韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 按个人口味放入盐、少许酱油、少许鸡精拌匀

    素馅韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 烫好的面饧发好后擀成饼皮放入适量韭菜馅

    素馅韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 将边捏紧包好

    素馅韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 饼铛里倒少许油后将韭菜盒摆好,韭菜盒上面刷少许油后盖上饼铛,煎至两面金黄即可

    素馅韭菜盒子的做法 步骤9

小贴士

一定先将韭菜和菠菜先用油拌一下再放盐等其它调味料,这样保证韭菜和菠菜不下菜汁水。

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