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家常菜
丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
7.9
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yaya小舍
出门逛游几天,累的提前跑了回来,大热天的,真不适合出游,还是老老实实在家歇着吧!
这一季,市场里涌入大量的丝瓜,冬天的贵妃级别的菜,现在彻底是贫民价格。不吃,可惜了……
用料
丝瓜
250g
油条
100g
蒜末
1大勺
蚝油
1大勺
水淀粉
1大勺
丝瓜炒油条的做法
油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出
丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末
下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟
倒入油条翻炒均匀即可出锅
小贴士
很多人炒丝瓜炒的爱出水,软趴趴的,告诉大家一个小窍门,丝瓜去皮后表面是白色的,炒的时候如果表面慢慢变绿的,这就该放调料,翻炒均匀即可出锅了,丝瓜很容易熟
因为放了蚝油,盐就免了;最近我发现一款不错的蚝油,李锦记的旧庄蚝油,味道够鲜!
参照这个菜谱,大家做出 349 作品
全部349个作品
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该菜谱发布于 2012-03-06 22:48:02
7883 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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