丝瓜炒油条

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(26 份)
好极了
21
挺好
5
一般
0
174
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简介

出门逛游几天,累的提前跑了回来,大热天的,真不适合出游,还是老老实实在家歇着吧!
这一季,市场里涌入大量的丝瓜,冬天的贵妃级别的菜,现在彻底是贫民价格。不吃,可惜了……

用料  

丝瓜 250g
油条 100g
蒜末 1大勺
蚝油 1大勺
水淀粉 1大勺

丝瓜炒油条的做法  

  1. 油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出

    丝瓜炒油条的做法 步骤1
  2. 丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末

    丝瓜炒油条的做法 步骤2
  3. 下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟

    丝瓜炒油条的做法 步骤3
  4. 倒入油条翻炒均匀即可出锅

    丝瓜炒油条的做法 步骤4

小贴士

很多人炒丝瓜炒的爱出水,软趴趴的,告诉大家一个小窍门,丝瓜去皮后表面是白色的,炒的时候如果表面慢慢变绿的,这就该放调料,翻炒均匀即可出锅了,丝瓜很容易熟
因为放了蚝油,盐就免了;最近我发现一款不错的蚝油,李锦记的旧庄蚝油,味道够鲜!

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