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家常菜
丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
7.9
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334
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yaya小舍
出门逛游几天,累的提前跑了回来,大热天的,真不适合出游,还是老老实实在家歇着吧!
这一季,市场里涌入大量的丝瓜,冬天的贵妃级别的菜,现在彻底是贫民价格。不吃,可惜了……
用料
丝瓜
250g
油条
100g
蒜末
1大勺
蚝油
1大勺
水淀粉
1大勺
丝瓜炒油条的做法
油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出
丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末
下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟
倒入油条翻炒均匀即可出锅
小贴士
很多人炒丝瓜炒的爱出水,软趴趴的,告诉大家一个小窍门,丝瓜去皮后表面是白色的,炒的时候如果表面慢慢变绿的,这就该放调料,翻炒均匀即可出锅了,丝瓜很容易熟
因为放了蚝油,盐就免了;最近我发现一款不错的蚝油,李锦记的旧庄蚝油,味道够鲜!
参照这个菜谱,大家做出 349 作品
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该菜谱发布于 2012-03-06 22:48:02
7882 收藏
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