炝拌酸辣土豆丝

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天热,做道凉拌菜,做的人不热,吃的人舒服

用料  

土豆 两个
辣椒 红椒
米醋
香油

炝拌酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆两个(根据食用人数自定)

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 切成细丝并过冷水备用

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 热水将过水后土豆丝焯熟

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤3
  4. 焯熟后再过次凉水

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤4
  5. 沥干水份备用

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤5
  6. 大蒜若干

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤6
  7. 将大蒜捣成蒜泥放到沥干水份的土豆丝上

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤7
  8. 切少许红椒丝,按个人口味放入盐、糖、米醋

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤8
  9. 最后倒入少许香油拌均即可食用

    炝拌酸辣土豆丝的做法 步骤9

小贴士

土豆丝一定要切成细丝,轻焯一下即熟,然后立即过凉水,这样焯出的土豆丝清脆。

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