脆皮鲜奶

35
人做过这道菜

用料  

牛奶 500ml
玉米淀粉 100克
面粉 1杯
泡打粉 2克(有自发粉最好不用放泡打粉)
70克

脆皮鲜奶的做法  

  1. 准备材料

    脆皮鲜奶的做法 步骤1
  2. 将玉米淀粉与奶混合均匀,无淀粉疙瘩

    脆皮鲜奶的做法 步骤2
  3. 加入白糖后小火加热奶糊凝固成膏状

    脆皮鲜奶的做法 步骤3
  4. 放入盒子里摊平固定成型,凉后放冰箱里冷冻

    脆皮鲜奶的做法 步骤4
  5. 冷冻成硬奶糕

    脆皮鲜奶的做法 步骤5
  6. 用水把面粉和泡打粉一起和成面糊

    脆皮鲜奶的做法 步骤6
  7. 奶糕切成2MM宽,7MM长的奶糕块

    脆皮鲜奶的做法 步骤7
  8. 挂上一层面糊

    脆皮鲜奶的做法 步骤8
  9. 锅内入油,将挂好面糊的奶膏炸至金黄即可

    脆皮鲜奶的做法 步骤9

小贴士

加热奶糊时一定要搅拌防止胡锅底,放盒子里时要趁热放入能压的更平。我第一次,半凉时放盒子里的,表面不平滑。入油锅炸时一次不要放太多防止互相粘连破皮。冷冻奶糊最好放速冻里,快。

脆皮鲜奶的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 36 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2029 收藏