芹菜素炒五香豆干

用料  

芹菜
五香豆干
切片
花椒 少许
大料 半个
少许,切末
适量

芹菜素炒五香豆干的做法  

  1. 芹菜洗净切段

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤1
  2. 用开水焯一下

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤2
  3. 取水过一下凉水捞出沥干水份备用

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤3
  4. 五香豆干洗净备用

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤4
  5. 过好水的芹菜和切好段的豆干

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤5
  6. 蒜片、花椒少许、大粒半个、姜末少许

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤6
  7. 起锅入油先煸香花椒大粒

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤7
  8. 出香味后倒入蒜片姜末爆香

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤8
  9. 倒入芹菜和豆干均匀翻炒,按个人口味加盐即可

    芹菜素炒五香豆干的做法 步骤9

小贴士

焯芹菜时不用过份焯熟,水开后将芹菜放里滚一下即可。炝锅时蒜片的量要多些更好吃。
很爽口,芹菜和豆干都是有营养的食材,这道菜更适合老年人多吃。

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