巧克力奶油派

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用料  

黑巧克力 40克
奶油 70克
低筋面粉 125克
鸡蛋 1个
红糖 75克
葵花籽油 28克
黄油 28克
可可粉 18克
泡打 2.5克
1克
牛奶 120克

巧克力奶油派的做法  

  1. 准备材料

    巧克力奶油派的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化成液态

    巧克力奶油派的做法 步骤2
  3. 将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中

    巧克力奶油派的做法 步骤3
  4. 祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中

    巧克力奶油派的做法 步骤4
  5. 再次搅拌均匀成液体状

    巧克力奶油派的做法 步骤5
  6. 在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀

    巧克力奶油派的做法 步骤6
  7. 将面粉、可可粉、泡打粉混合,先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀

    巧克力奶油派的做法 步骤7
  8. 重复7、8的动作,牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉

    巧克力奶油派的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋中,用大号圆孔裱花嘴

    巧克力奶油派的做法 步骤9
  10. 在烤箱中挤也圆形

    巧克力奶油派的做法 步骤10
  11. 祁和烤箱预热200度,中层,上下火10分钟即可

    巧克力奶油派的做法 步骤11
  12. 祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可

    巧克力奶油派的做法 步骤12
  13. 将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上,盖上另一片蛋糕即可

    巧克力奶油派的做法 步骤13
  14. 成品

    巧克力奶油派的做法 步骤14

小贴士

挤圆饼时蛋糕间一定要留有缝隙,防止烤时粘连

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