花生粘

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(70 份)
好极了
53
挺好
14
一般
2
584
人做过这道菜

简介

花生粘小时候吃过么?还有几个人记得呢?
我不爱吃甜食,所以小朋友们追捧的好多小零食我都不稀罕。零花钱钱能省下不少,唯独对这个花生粘喜欢的不得了,3毛钱一包,吃到嘴里幸福的我都要冒泡!哈哈哈……
现在自家出品的才是健康的,心血来潮,俺diy了一把小时候的美味——花生粘!

用料  

花生米 250克
砂糖 80克
100亳升
玉米淀粉 45克

花生粘的做法  

  1. 锅小火烘干,将花生米放入锅内,用小火将其焙熟,取出晾凉

    花生粘的做法 步骤1
  2. 锅内倒入水和砂糖,糖融化后转小火,慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可

    花生粘的做法 步骤2
  3. 倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀

    花生粘的做法 步骤3
  4. 用漏勺快速筛入淀粉,用铲子搅匀,关火!筛去多余的淀粉,冷却变酥即可食用

    花生粘的做法 步骤4

小贴士

花生米放锅内慢慢焙熟,记得勤翻炒,锅内发出啪啪的声音就可以关火了
不喜欢花生米的皮,焙熟可以搓去皮,其实皮儿是好东西

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