炸香椿芽

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用料  

香椿芽
普通面粉 少许
泡打粉 一小勺
适量

炸香椿芽的做法  

  1. 香椿芽洗净沥干水份

  2. 普通面粉少许、泡打粉一小勺、盐适量

  3. 加入适量水调成面糊

  4. 将香椿芽放到面糊里蘸一下,使整个香椿芽均匀裹上面糊

  5. 锅入花生油,烧到七分热时放入香椿芽,浮起后翻过来再炸半分钟捞出即可

  6. 成品

小贴士

面糊一定要调的比平时炸东西用稍稀一点,这样香椿芽上挂的糊是薄薄的一层,炸的时候叶片才会伸展开来,不会粘到一起。调面糊时里面还可以放一枚鸡蛋清,加完蛋清后再加适量水。

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