牛肉炒面

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用料  

牛肉炒面的做法  

  1. 普通挂面清水煮出来过凉水

  2. 沥干水份备用

  3. 沥干水份的面条拌上油备用

  4. 元葱丝、牛肉丝备用

  5. 锅入少许油,先炒香牛肉丝

  6. 入元葱丝翻炒均匀

  7. 放入拌好油的面条、两勺酱油、少许料酒,适量盐、胡椒粉翻炒均匀

  8. 撒入葱花

小贴士

沥干水份的面条要拌好油备用,防止成坨。面条是油拌好的,因此炒的时候要少放油,防止油多过腻。牛肉和元葱放置量随意。

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