酱汁排骨

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用料  

排骨 500g
一段
料酒 1大勺
白芝麻 1大勺
黄豆酱 1小勺
番茄沙司 1大勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
清水 4大勺

酱汁排骨的做法  

  1. 排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水份

    酱汁排骨的做法 步骤1
  2. 酱汁儿调料兑在一起搅匀

    酱汁排骨的做法 步骤2
  3. 锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出

    酱汁排骨的做法 步骤3
  4. 利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡

    酱汁排骨的做法 步骤4
  5. 倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面,收干汤汁即可

    酱汁排骨的做法 步骤5
  6. 出锅前撒入芝麻搅匀

    酱汁排骨的做法 步骤6

小贴士

1,排骨不要煮脱骨,这个要自己多操心,多观察,1小时不是死规定,看自家火力
2,排骨煮好一定要擦干水份,不然煎的时候爆油

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