香蕉马芬蛋糕

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简介

这款蛋糕很实惠的说,呵呵,拿在手里感觉沉甸甸的。
这款蛋糕的内部组织和口感不是很细腻,但能吃出香蕉的甜味和香味。

用料  

低筋面粉 170克
黄油 100克
香蕉泥 170克
鸡蛋 1个
细砂糖 50克
牛奶 30ML
泡打粉 少许

香蕉马芬蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉170克、黄油100克、鸡蛋1个、细砂糖50克、香蕉泥170克、牛奶30ML,泡打粉(一点点)

  2. 黄油软化后加入细砂糖打发至颜色发白体积膨胀

  3. 鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中,一定要等鸡蛋液与黄油融合后再第二次加鸡蛋液

  4. 将香蕉压成香蕉泥倒入打发好的黄油中搅拌均匀

  5. 倒入30ML牛奶

  6. 将低粉和泡打粉混合后筛入5中

  7. 切拌成均匀面糊

  8. 将面糊倒入纸杯中,七八分满即可

  9. 烤箱预热180度,上下管,40分钟左右,蛋糕表面鼓起来,颜色金黄即可

小贴士

鸡蛋液一定要充分与黄油融合后才能再次倒入鸡蛋液,香蕉的皮越黑香蕉越软,做这款蛋糕更好吃。如果香蕉甜,细砂糖的量可以减少一些,这个按个人的喜好而定。面糊倒入纸杯不要太满,防止烘烤时面糊膨胀溢出纸杯。

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