山药玉米排骨汤

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用料  

山药玉米排骨汤的做法  

  1. 猪肋排2根剁成小段、甜玉米一根、山药半根

    山药玉米排骨汤的做法 步骤1
  2. 锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净

    山药玉米排骨汤的做法 步骤2
  3. 砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开

    山药玉米排骨汤的做法 步骤3
  4. 玉米切段、山药切成滚刀块,葱丝、姜片

    山药玉米排骨汤的做法 步骤4
  5. 中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒

    山药玉米排骨汤的做法 步骤5
  6. 转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可

    山药玉米排骨汤的做法 步骤6

小贴士

为了保持玉米及排骨的原味,煮排骨玉米汤时不要加花椒大粒等重口味调味料,只加两片姜片几段葱丝即可。没有山药可以不放,呵呵,我一直觉得山药是个好东西,所以做汤时都爱放里几块。

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