家常马面鲀鱼炖粉皮

用料  

马面鲀鱼 一条
粉皮 两块
花椒
大料
黄酒 或料酒
酱油
葱花
香菜

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法  

  1. 马面鲀鱼一条,粉皮两块、葱姜蒜、花椒、大料、黄酒或料酒、酱油、糖

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤1
  2. 将粉皮掰成大小适当的碎片

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤2
  3. 用开水泡软备用

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤3
  4. 在马面鲀鱼背部切成十字刀花后切成段,少许盐腌制半小时

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤4
  5. 锅内入油,炸香花椒大料后加后适量汤汁,倒入两勺酱油、一勺料酒、一勺糖调匀

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤5
  6. 放入马面鲀鱼段,烧开后加适量盐调味

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤6
  7. 放入粉皮中火炖至粉皮熟,锅内仍有汤汁

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤7
  8. 撒上葱花香菜关火即可

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤8
  9. 成品

    家常马面鲀鱼炖粉皮的做法 步骤9

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