鲫鱼豆腐汤

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用料  

鲫鱼一条
豆腐 一块
料酒
香菜

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 取出沥水份备用

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 锅烧热,用生姜先擦一下锅底

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤4
  5. 倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤5
  6. 翻过来煎另一面至成型

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤6
  7. 放入姜片、葱段炒香

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤7
  8. 加适量水没过鱼,倒入一勺料酒

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤8
  9. 烧开后转小火慢炖至鱼汤发白(根据加水量的多少,时间自己掌握,鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓)

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤9
  10. 放入豆腐块,按个人口味加适量盐

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤10
  11. 继续炖至鱼汤成发白浓汤状,撒入葱花香菜

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤11
  12. 成品

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤12

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