山药豆两吃

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用料1 (蜜汁山药豆)

山药豆 500克
料酒
红烧汁

用料2 (山药糖葫芦)

山药豆
麦芽糖

山药豆两吃的做法1 (蜜汁山药豆)

  1. 山药豆500克,料酒、红烧汁、姜、蒜

    山药豆两吃的做法 步骤1
  2. 锅入油炒香蒜末姜末]

    山药豆两吃的做法 步骤2
  3. 倒入一勺红烧汁

    山药豆两吃的做法 步骤3
  4. 加适量水,倒入一勺料酒、少许糖

    山药豆两吃的做法 步骤4
  5. 将山药豆倒入汤汁内小火焖,开锅后按个人口味加适量盐继续焖

    山药豆两吃的做法 步骤5
  6. 焖至少许汤汁关火即可

    山药豆两吃的做法 步骤6

山药豆两吃的做法2 (山药糖葫芦)

  1. 山药豆加适量水煮熟

    山药豆两吃的做法 步骤1
  2. 煮好的山药豆晾干后用牙签给穿上

    山药豆两吃的做法 步骤2
  3. 锅入一碗水,加适量麦芽糖熬糖稀

    山药豆两吃的做法 步骤3
  4. 熬至粘粘的稠稠的能拉出丝来关火

    山药豆两吃的做法 步骤4
  5. 将穿好的山药倒入糖稀锅内翻捣,使每一个山药豆都能均匀蘸上糖稀即可

    山药豆两吃的做法 步骤5
  6. 成品

    山药豆两吃的做法 步骤6

小贴士

熬糖稀时一定要小火不停的搅拌,能拉出丝来立即关火。也可放油炒糖稀,都是勤搅拌才行,不然会胡锅底,炒出来的糖也是苦的。

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