看海的小日子
多彩果蔬小汤圆
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用料1
用料2
多彩果蔬小汤圆的做法
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干果仁（杏仁、榛子仁、瓜子仁、花生仁、开心果）、香蕉
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将五种果仁打碎
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加适量白糖
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放入一勺色拉油拌匀后再放入大约10克猪油再次拌匀即可
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糯米粉180克、蓝莓几颗、菠菜少量过水焯一下
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蓝莓压碎倒少量水调成蓝莓汁，菠菜挤出汁，两种颜色汁各取35克备用（用量多的话可以用榨汁机）
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将180克糯米粉平均分成三分各60克，用普通水和两种汁分别和面团备用
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在菠菜面团上取下10克面团用微波炉打熟，与生面团揉匀
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加入8克猪油再次揉匀至成光滑面团（紫色和原色面团同样操作方法）
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揉好的面团静置15分钟后分别揪成大小适当的小面团
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将面团压成小碗状或小饼状包入馅料，收口搓圆即可
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锅入水，水开后下汤圆
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至汤圆浮上来后再煮1分钟关火
小贴士
香蕉馅的随包随时压成泥后加入少许白糖现包，不然果泥会氧化变黑。
水开后下汤圆后应马上用勺子在底锅轻轻沿一个方向搅动，使水动带动汤圆也转动防止汤圆沾锅底。
水开后下汤圆后应马上用勺子在底锅轻轻沿一个方向搅动，使水动带动汤圆也转动防止汤圆沾锅底。
