锡纸版黑椒牛排

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用料  

牛排 一块约150g
适量
胡椒粉 适量(看个人喜欢,要不太冲了可不行)
生抽 2调羹
适量
玉米淀粉 一小勺(宜家那种咖啡勺)

锡纸版黑椒牛排的做法  

  1. 牛排洗净控水,撒上盐和胡椒,抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤1
  2. 30分钟后。炉体预热1分半,放上锡纸和牛排

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤2
  3. 1分钟后翻面

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤3
  4. 煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干,可以在牛排表面抹上少许油再翻面

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤4
  5. 之后都是隔30秒翻面,约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤5
  6. 去除锡纸后,利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤6
  7. 加热适量黑胡椒粉,拌匀

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤7
  8. 加入一小勺玉米淀粉,拌匀后,熬煮至稠厚即可

    锡纸版黑椒牛排的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2012-08-16 21:02:57
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