燕麦曲奇

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用料  

高粉 60g
燕麦片 50g(桂格即可)
黄油 20g
蛋清 20g
蜂蜜 20g

燕麦曲奇的做法  

  1. 燕麦片用干磨机打成粉

    燕麦曲奇的做法 步骤1
  2. 磨好的燕麦粉和高粉混合过筛

    燕麦曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油微波炉叮化

    燕麦曲奇的做法 步骤3
  4. 加入蜂蜜拌匀

    燕麦曲奇的做法 步骤4
  5. 加入蛋清拌匀

    燕麦曲奇的做法 步骤5
  6. 拌入粉类

    燕麦曲奇的做法 步骤6
  7. 用手掌按揉成面团(如果太干可以加适量的水)

    燕麦曲奇的做法 步骤7
  8. 面团成4mm的厚度,用刻模刻出需要的花样即可9、烤箱预热180度,入炉约20分钟

    燕麦曲奇的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180度,入炉约20分钟

    燕麦曲奇的做法 步骤9

小贴士

1、因为饼干撇去了Cookies常用的低粉,而改用了高粉,口感比较脆硬,而燕麦片也是比较高纤的,也可以擀成比较薄皮的,给长牙期间的包包作为磨牙棒
2、因为饼干的液体量比较少,可以根据需要加少量的水
3、面团比较硬,不容易揉成大面团,如果暂时不擀平刻模的面团,最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分,以防止过后面团过干,而不容易擀压

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