三文鱼布丁

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简介

烤温:上下火180度75分钟

用料  

三文鱼皮 300g
中等土豆 6个
鸡蛋 3个(如果是洋鸡蛋2个就够)
淡奶油 150ml(可用牛奶代替)
马苏里拉芝士 50g
适量
胡椒粉 适量
柠檬汁 10ml
白葡萄酒 15ml(白酒、白兰地、朗姆酒亦可)
欧芹碎 适量

三文鱼布丁的做法  

  1. 土豆去皮切片

  2. 三文鱼皮,去鳞,洗净切小块,用柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少许盐,腌制1小时

  3. 把土豆码在烤盘的最底部

  4. 在上面码上三文鱼,这样依次一层土豆片一层三文鱼,直至最后一层是土豆

  5. 3个全蛋和淡奶油加上盐一起混合搅拌匀

  6. 把⑤倒入烤盘

  7. 最后撒上马苏碎和少许的欧芹碎,入烤箱以180度烘烤75分钟

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